食品包裝袋作為人們日常生活中運輸保存的一個重要承載物，它的作用是非常大，起到保護，運輸，儲藏，宣傳，銷售于一體的的重要作用。食品真空包裝袋作為人們日常生活中運輸保存的一個重要承載物，它的作用是非常大，起到保護，運輸，儲藏，宣傳，銷售于一體的的重要作用。食品真空包裝袋的材質，直接影響著食品的銷售，企業的命脈。而近來，人們對食品真空包裝袋材質越來愈高，至于怎么去選擇合適的材料，這個跟食品本身或其他因素有著很大的聯系。
隨著國家經濟的發展、政策的調整以及消費觀念的改變，人們已從過去對食品的視覺、觸覺、味覺的保護要求轉向對內在品質的營養保護、消除不可視或潛在的污染與危害的深層要求，迫切要求人們尋找對環境、對人類生存無害的綠色包裝材料以及相配的包裝技術。
食品塑料真空包裝袋常用的各種塑料的特性，對于正確選用塑料包裝袋更是十分重要的，因為塑料袋的材質，決定著塑料袋的基本特性。具有相同或相似形態的塑料真空包裝袋，由于材質的不同，其使用性能上可能有極其巨大的差異。食品專用塑料包裝袋品種繁多、性能各異，但不管哪種類型，目標都要真正用好食品復合袋，利于民眾食品包裝安全與包裝實用性。要選用好的塑料包裝袋，首先要對需要包裝的商品的性能及商品對包裝的要求有一個比較清楚的了解，這是避免盲目性、選好塑料真空包裝袋的基礎。
因此在選用塑料容器時，一定要充分了解塑料的有關性能，千萬不可草率行事，當無法得到塑料真空包裝袋性能方面的確切的資料時，建議在決定選用食品真空包裝袋之前，事先進行試裝。同時要注意，用于食品包裝的塑料包裝袋必須符合相應材料的塑料成型品標準。
