近日，全球最大的食品生產(chǎn)商雀巢在瑞士總部韋威小鎮(zhèn)舉辦官方慶典活動(dòng)。為慶祝公司成立150周年，一個(gè)名為“Nest”(巢)的新探知館(discovery centre)也正式“揭開帷幕”，超過(guò)250個(gè)瑞士當(dāng)?shù)孛魇苎榷脼榭臁?/p>
nest，這個(gè)瑞士文化生活的新高地，位于韋威的一個(gè)歷史性街區(qū)，正是在這兒，亨利·雀巢發(fā)明了名為“Farine Lactée”的嬰幼兒安全營(yíng)養(yǎng)食品，并建立了雀巢的第一家生產(chǎn)工廠。在這里，游客們可以近距離了解雀巢和逼真的感受它的歷史，也可以開放地探索當(dāng)前的食物挑戰(zhàn)，還能以有趣互動(dòng)的方式去體驗(yàn)激動(dòng)人心的營(yíng)養(yǎng)愿景。nest于3年前開始建設(shè)，在Catherine Saurais的指導(dǎo)下，凝聚了歷史學(xué)家、建筑師和設(shè)計(jì)師的智慧結(jié)晶而落成。nest將于6月15日向公眾開放。
巨頭性食品行業(yè)公司需要在每個(gè)區(qū)域都獲得可觀的利潤(rùn)和最夠大的市場(chǎng)，統(tǒng)一的市場(chǎng)形成在米勒點(diǎn)評(píng)芝加哥肉制品工業(yè)變革的那一刻就已經(jīng)開啟了。
滅菌技術(shù)、利樂(lè)包的發(fā)明延長(zhǎng)了食品保質(zhì)期，冷鏈物流的建設(shè)，美國(guó)私家車的普及、冰箱冰柜的廣泛應(yīng)用，也讓遠(yuǎn)在郊區(qū)的“超市”業(yè)態(tài)成為可能，這最終也讓零售業(yè)獲益。在此之前，市場(chǎng)上最常見(jiàn)的零售業(yè)態(tài)是雜貨鋪和 A&P 這樣的連鎖零售商。沃爾瑪這種全球采購(gòu)、全球銷售的巨型公司的出現(xiàn)，也會(huì)把它的客戶(比如食品公司們)帶向全球。
無(wú)論如何，各種各樣小品牌匯入一個(gè)延續(xù)了 150 年的公司中，這是商業(yè)生命力的最好注解——大部分公司都沒(méi)有這么持久的生命，人類更是如此。
