“總有一些問題食品想進(jìn)入超市，可沒有經(jīng)營許可證，根本不可能進(jìn)入超市。所有進(jìn)入食品都要錄入食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，確保食品‘來路明’，讓問題食品無處可藏，我們進(jìn)貨時也更省心。”1月14日，說起臨淄區(qū)安裝的食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，茂業(yè)時代廣場超市質(zhì)量負(fù)責(zé)人徐建敏說。
“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題一旦發(fā)生，傳統(tǒng)的監(jiān)管方式需要食藥監(jiān)工作人員對轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營戶進(jìn)行逐家排摸，費時費力。2015年12月，臨淄區(qū)食藥監(jiān)局以流通環(huán)節(jié)大型商場超市、批發(fā)主體為主要對象，推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”，給每件預(yù)包裝食品安裝了“GPS”。
記者在臨淄區(qū)食藥監(jiān)局的食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)的信息查詢窗口看到，各食品批發(fā)企業(yè)、商場超市的基本信息一目了然，各類食品的名稱、產(chǎn)地、批號、品牌等信息俱全，批發(fā)企業(yè)的食品流通到了哪里，各商場、超市的進(jìn)貨時間、產(chǎn)品批號、產(chǎn)地等信息，也都記錄在電子監(jiān)管系統(tǒng)中。可以說，有了“GPS”這個定位，食品“來有影、去留蹤”，方便了食藥監(jiān)部門的日常監(jiān)管和“問題食品”的及時追根溯源，確保食品安全“源頭可控，問題可溯”。
據(jù)臨淄區(qū)食藥監(jiān)局食品經(jīng)營科科長崔少晶介紹，該系統(tǒng)提供食品進(jìn)銷存軟件，食品供貨商只要每天在完成自身進(jìn)銷存和收款管理以后點擊一下“數(shù)據(jù)上傳”按鈕，就可以把食藥監(jiān)部門所需食品進(jìn)銷電子臺帳和索證索票數(shù)據(jù)上傳給區(qū)食藥監(jiān)局。監(jiān)管部門通過平臺可以實現(xiàn)食品經(jīng)營主體管理、食品質(zhì)量監(jiān)控、食品流向追溯等遠(yuǎn)程監(jiān)管功能，經(jīng)營者和廣大消費者通過平臺可以共享進(jìn)貨查驗信息服務(wù)。
該系統(tǒng)使監(jiān)管部門和食品流通企業(yè)之間建立起暢通的信息交換機(jī)制，可以使食藥監(jiān)部門及時掌握食品流通企業(yè)的經(jīng)營情況。食品一旦出現(xiàn)問題，食品流通企業(yè)在最快時間掌握問題食品的具體情況，在最短的時間對問題食品進(jìn)行下架和處理，并將處理結(jié)果反饋給食藥監(jiān)部門。截至目前，全區(qū)158家大型商場超市、食品批發(fā)企業(yè)安裝了食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，所有商品的進(jìn)貨、銷貨、存貨等情況納入實時監(jiān)控，現(xiàn)已錄入食品信息3萬余條。
