《食品安全國家標準包裝飲用水》24日正式實施。中新網生活頻道走訪發現,市場上天然礦泉水、純凈飲用水已占據貨柜重要位置,高價“概念水”依然在售。營養學家稱,日常健康飲水首選白開水、礦泉水,而可樂等碳酸飲料糖分、熱量多,多喝易發胖。
市場上包裝飲用水太多,不知如何選擇?新國標正式實施解決選擇困難癥人群一大苦惱。“天然水”、“冰川水”、“蒸餾水”、“弱堿性水”……眾多名目飲用水將成歷史,飲用水新國標規定,除了天然礦泉水之外,市面上在售的包裝飲用水只分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。
此前,不少市民容易將礦泉水、礦物質水、純凈水混為一談。所謂礦泉水是指從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水,含有國家標準規定的礦物質及限定指標。純凈水指的是不含雜質的H2O,是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源,去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制成的水。市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水。礦物質水則是在純凈水基礎上人工添加少量礦化元素制成。
中新網生活頻道走訪北京數家商超發現,各種礦泉水、純凈飲用水都擺在了貨柜顯眼位置,且占主要份額,價格大都2元。不過各種“花樣水”也依然在售,“山泉水”、“蒸餾水”甚至某些進口水都與礦泉水“并肩作戰”,且價格都在2元以上。
這些飲用水真的有這么高的價值嗎?以礦物質水為例,多數“礦物質水”僅為在純凈水中添加硫酸鎂、硫酸鋅等食品添加劑的飲用水,但這些微量元素能起多大作用?中國農業大學食品科學與營養工程學院營養與食品安全系范志紅副教授對中新網生活頻道表示,飲用水中的添加劑效果多大尚待評估,但肯定不占人體所需微量元素主體。“人體所需水分主要來源于主食、蔬菜水果和粥湯以及飲用水、飲料等三大部分。”
有業內人士分析認為,企業生產“概念水”多是借健康由頭進行商業炒作,提升產品附加值,意圖就是賣更高價格。
這種手段以后行不通了。按照新國標規定,包裝飲用水的名稱應當真實、科學,不得以水以外的一種或若干種成分來命名包裝飲用水。產品名稱不得標注“活化水”、“小分子團水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科學的內容。
有專家表示,新國標將食品、產品標準和衛生標準統一起來,可操作性強,更符合實際。針對不同的水品類,有不同的氯化指標要求,有利于企業接受和認可。今年下半年,水市場可能會迎來換裝潮,飲用水行業將迎來新一輪的洗牌。
據了解,受新國標影響最大的幾家企業包括可口可樂、屈臣氏等旗下的礦物質水、蒸餾水等。
時值初夏,氣溫逐漸升高,市民每天將需大量補水,如何飲水更健康?范志紅表示,除了日常飲食補充水分外,市民可以多喝茶水、白開水、礦泉水。“我們不鼓勵市民喝碳酸飲料,且不論添加劑等微量元素,主要是這些飲料糖分、脂肪、熱量高”。范志紅說,飲料中的糖分應限制在25克以內,如此算來,可樂就只能喝半瓶。
